Friško s placa - na vaša vrata!

NOVOSTI S PLACA

 



http://www.crochef.com/pics/articles/vrste_krumpira.jpgDobar vam dan! Jeste li probali kiflice,  staru sorta krumpira čije je sjeme staro više od stotinjak godina. Kifleki su mali bijeli krumpiri, odlični za pečenje u pećnici s vrlo tankom korom koju nije potrebno guliti, možete ih naći u donjem dijelu tržnice Dolac.Osim kiflica, preporučujem i mladi dalmatinski crveni krumpir. Početkom tjedna stigle su  domaće mahune a za vas koji volite egzotiku na placu tu su cvjetovi tikvica.

Ponuda domaćeg voća konačno je krenula na bolje, jučer su se pojavile prve domaće trešnje prilično slatkog okusa. Prve šumske jagode mogu se naći ako pažljivo šećete tržnicom a domaće jagode preplavile su tržnicu.  Odličnog su okusa i cijenom sve prihvatljivije.

Kako se približava ljeto, tako ponuda dobre ribe na placu postaje sve slabija. Domaćih liganja više nema, možete ih naći jedino vrlo rano ujutro i to samo kod rapskih ribara. Ovaj tjedan preporučila bih vam romba. Za razliku od lista, njegovu kožu nije potrebno guliti, odličan je pečen u pećnici i jako fin djeci.Tuna je standardno dobra, još uvijek ima i sipe i hobotnice, a gotovo svakodnevno poslije devet sati stiže sitna plava riba. Ako ne znate što biste kuhali, kupite inčune, skinite im glave i izvadite utrobu, skuhajte ih svega par minuta u vodi i začinite limunom i maslinovim uljem.  Mljac!

 

 

 

NOVOSTI S PLACA



https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQlLfUqmMvN5AWCAJaeSLz00DrpHapAut4dtGqeznIJUxnuHv--Dobar vam dan!

Zahvaljujući  toplom vremenu ovih je dana na našim tržnicama vrlo živo i šaroliko. Proširila se ponuda domaćeg voća jer su nam stigle i prve domaće jagode iz Dalmacije. Nisu okusom kvalitetne kao one koje nam dolaze u svibnju i lipnju, ali su ipak domaće. Možete ih kupiti ranije ujutro jer se prilično brzo rasprodaju s obzirom na količinu.

Artičoka,  afrodizijak koji je u prošlosti bio dostupan samo muškarcima, ovih dana se pojavila na našim tržnicama i moći ćete uživati u ovom ukusnom  i ljekovitom domaćem povrću neko vrijeme. Izuzetno bogata folnom kiselinom, bakrom i magnezijem, diuretik, pomaže rad jetre te se preporučuje za poticanje apetita. Ako imate problema s jetrom ili ste se odlučili za proljetno čišćenje organizma, onda svakako pronađite i kupite maslačak. To je svakako najbolji i najjeftiniji čistač jetre.

Krenule su i prve domaće mahunarke, a to su mladi grašak i bob. Stigli su i prvi domaći krastavci, ponuda mladih salata je izuzetna. Sasvim dovoljno da se uputimo na tržnicu!


 

NOVOSTI S PLACA

 

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ8bWOt-U2AUfXlD3nGc9V3-_hKpSdC0MUv5YOvUum_AZIMGTh1IQDobar vam dan!

Mjesečina koja je proteklih dana utjecala na izostanak sitne plave ribe, pogodovala je velikoj količini škampa kojih je ovih dana bilo na tržnici. Bilo je pravo zadovoljstvo šetati se ribarnicom i gledati žive škampe svih veličina na gotovo svakom banku.Zato je bilo vrlo malo dobre ribe, ali to će se vrlo brzo promijeniti pa se za vikend možemo nadati i većoj količini divljih orada i brancina.

Ono što bih vam svakako preporučila jesu sipe od mreže, koje na plac stižu još žive i u velikoj količini. Za sve lignjoljupce važna obavijest, domaćih jadranskih liganja je sve manje, pa preporučujem vama koji je volite da kupite koju kilu više i zamrznete. Lignje zamrzavanjem ne gube na kvaliteti.

Šaljem vam recept za crni rižoto od sipe onako kako ga rade u popularnoj Stonskoj konobi "Bakus".Vrlo je jednostavan i izvanredan.

Crni rižoto od sipe

1 kg jadranske sipe, očiščćene sa vrečicom u kojoj se nalazi crnilo

luk

češnjak, limun

sol,papar

bijelo vino

riža

Luk narezati, malo prodinstati i dodati narezanu sipu. Ako je sipa svježa, onda se sipa ne ispire i obavezno se stavi  vrečica sa crnilom.Dodajte malo vina, češnjak, peršin i rižu i podlijevajte ribljim temeljcem (ili vodom). Kad je riža gotova , poslužiti još toplo uz dodatak parmezana i mlade salate. U slast!


 

NOVOSTI S PLACA

 



http://c0380802.cdn2.cloudfiles.rackspacecloud.com/499-Fuji-Apple.jpgDobar vam dan!

Zahvaljujući ovako toplom vremenu ponuda povrća na placu ovih je dana uistinu velika. Stigla je mlada salata, mlada rikula, potočarka, zeleni radič, sve je više šparoga, ima mladog češnjaka, medvjeđeg luka i ostalog prekrasnog domaćeg  povrća. Raštika je pri kraju, domaćih naranči bit će još kratko vrijeme. Izbor jabuka je velik, preporučila bih vam fuji, atraktivnu modernu sortu jabuka. To je aromatična, hrskava i vrlo sočna jabuka. Vikendom se mogu naći fine kruške i još uvijek ima domaćeg limuna.

Ako volite dalmatinski kupus, preporučila bih vam tek stigli parel, izuzetno mekanu i ukusnu sortu. Prekrasne je zelene boje i vrlo kratko se kuha. U kombinaciji s mladim krumpirom i maslinovim uljem čini vrlo ukusan prilog.

Ovih dana zbog tek započete korizme izbor ribe bio je više nego dobar. U najavi je orkanska bura pa se možemo nadati da će takav izbor biti i za vikend.


 

NOVOSTI S PLACA

 



http://1.bp.blogspot.com/-kv8Yt5h6SEk/T5a07VAvi-I/AAAAAAAAAGI/J4_Ep8CjiXA/s1600/Asparagi-selvatici.jpgDobar vam dan!

Sa zadovoljstvom obavještavam sve ljubitelje divljih šparoga da već  od ovog tjedna mogu uživati u ovoj deliciji. Za sada ih nema puno na tržnici, moraju se kupiti ranije ujutro ili naručiti, ali bitno je da su stigle. Ovo super povrće zaslužuje naći se u našoj prehrani zbog više stvari:

· Najveći dio sastava šparoge čini voda .Nutricionisti daju prednost divljim šparogama koje kod nas dolaze iz krških krajeva.

· Zbog svog sastava izrazito su niskokalorične  i bogate vitaminima i mineralima.

· Imaju diuretičko djelovanje i potiču čišćenje organizma.

· Blagotvorno djeluju protiv zatvora jer su bogate vlaknima.

· Preporučuju se trudnicama zbor folne kiseline kojom su bogate.

· Olakšavaju mamurluk.

Možete ih pripremati na razne načine, kuhane, pirjane na malo maslinova ulja ili jednostavno pečene s jajima. Kako kod da ih napravite, bit će dobre.

Trenutačna ponuda ribe ovih dana  nije najsjajnija, zbog konstantnog juga koji puše vrlo je malo dobre ribe na tržnicama, nadajmo se boljem vremenu za vikend!


 

<< Početak < « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 » > Kraj >>

Stranica 3 od 15

Ponuda

Svi Proizvodi


Napredno Pretraživanje
Statistika
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterDanas360
mod_vvisit_counterJučer391
mod_vvisit_counterOvaj tj.2088
mod_vvisit_counterProšli tj.2133
mod_vvisit_counterOvaj mj.7384
mod_vvisit_counterProšli mj.11273
mod_vvisit_counterUkupno691042
Prijava